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Alunos da Escola Profissional de Moimenta da Beira servem “Serões da Quinta”

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Lombinho de porco recheado com alheira, castanhas e couve-de-bruxelas salteadas com puré de batata-doce. Uma ementa inspirada no S. Martinho, desenhada e confecionada pelos formandos do Curso Técnico de Restauração da Escola Profissional de Moimenta da Beira.

O menu “Serões da Quinta” sugere como entrada um folheado de pera embriagada com queijo de cabra e rúcula e, a anteceder o prato principal, sopa de creme de cogumelos com presunto crocante e pinhões. Como sobremesa irá haver tiramisu de castanha e os vinhos são “Terras do Demo”.

No final do jantar está preparado um momento musical com Luís Travassos, finalista dos “Ídolos”.

O jantar vai ser servido amanhã nas instalações da Escola Profissional e serve também para mostrar as competências adquiridas pelos alunos.

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