Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

Informadouro

o canal de informação regional d'o largo....

20.11.17

Ouro, Prata e Bronze para «Mesa Saloia» de Odivelas


por helena margarida

Divulgação

Promover a qualidade e a diversidade da oferta gastronómica, dinamizar o tecido empresarial da restauração e melhorar a oferta turística do concelho de Odivelas foram os ingredientes escolhidos para o “Mesa Saloia”. O concurso gastronómico foi servido no passado mês de setembro como forma de promover a recuperação do receituário da cozinha tradicional local.

As receitas a concurso foram avaliadas e pontuadas segundo os critérios estabelecidos nomeadamente: seleção dos produtos, ficha técnica, apresentação, sabor, respeito pela receita tradicional, serviço e ambiente.

O júri, composto pelo Chef António Alexandre (Chef Executivo no Lisbon Marriott Hotel e jurado nos concursos a Mesa dos Portugueses e Chefs Academy da RTP 1), por Ana Soeiro (Diretora Executiva da Associação Qualifica / OriGIn Portugal) e por Artur Martires e Amadeu Braz (formadores no Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar) já escolheu quem vai receber os diplomas de Ouro, Prata e Bronze.

Os prémios vão ser entregues amanhã, 21 de novembro, no Foyer do Centro Cultural Malaposta, às 15h30.

encontrou um erro? proponha uma correção ou, simplesmente, fale connosco:
redacao@olargo.pt
estamos no facebook e no twitter.
escute a emissão d'o largo.fm e torna-se nosso patrono.

n'o largo...